雖然平常看我們野餐道具買得不少，
但活用手邊現成的物件來變化成野餐的擺設也是我們樂此不疲的事，
這次的野餐就是基於這樣的概念，運用平時會被拿來資源回收的容器，
以小兵立大功之姿發揮其最大效益。
因為道具都是使用零成本的回收素材，
我們也很快的就決定這次的食物要走「裸食」路線，
以不高溫烹調、自然呈現食物原味的生蔬料理來結合這次的主題。
由於食材準備都極其簡單，
我們反倒想以略為藝術的擺盤方式來營造一個不同於以往的質感野餐風景。
這次的道具真的都是隨手可得的素材：
回收的豆腐盒、玻璃瓶、金莎巧克力的透明盒裝蓋子。
鋪在底下的是Marks & Spencer超市發行的免費美食誌，
本來想拿來當墊紙不過最後並沒有真正派上用場。
刨成長條狀的小黃瓜絲，僅僅是放在玻璃容器內就已經覺得賞心悅目，
另外再點綴以小紅莓、小蘿蔔切片與蒔蘿(Dill)，正所謂的萬綠叢中一點紅。
酪梨算是我們心中極具營養價值又非常好上手的食材，同時也是裸食派的代表性食物之一。
老實說以前在台灣比較少接觸酪梨，反倒來了英國才愛上這種獨特的風味。
小黃瓜捲其實也非常簡單，就是應用捲壽司的概念，
立起來後在視覺上也像是一盅盅可愛的小盆栽。
覺得今天的我們好像是(偽)米其林餐飲大廚，
斤斤計較著每根蘿蔔與小黃瓜擺放的角度與高度，
而且原來把餐桌當成畫布揮灑也不是一件容易的事啊。
另外這次野餐的地點就位於市區中，一個置於露臺之上的Brown Hart Gardens，
因為鄰近Selfridges百貨，地理位置可說是相當便利，
可貴的是這裡沒有主街般的喧鬧，反而比較像是隱身於城市縫隙中的世外桃源。
而具有流水裝飾的中庭座椅在我們眼中也化為極富詩意的背景，
與這回想呈現的藝術風格野餐竟完美合拍。
所以下次用完的豆腐盒可別太快丟，
誰能想到一個要回收的盒子竟意外的成為一個營造質感的擺盤道具呢？
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