Project Picnic 123:格林威治半島上的城市聚落野餐 // Urban Village Fete Picnic

7/21/2016
Urban Village Fete Picnic at Greenwich Peninsula, 2016.

上周日我們跑去東南倫敦參加「Urban Village Fete」(翻成中文應該是「城市聚落節」吧)
倫敦一到夏天這種社區型態的嘉年華倒是不少,
加上我們自從碩士畢業後就幾乎很少再踏足格林威治(Greenwich)一帶了,
於是剛好趁著這個活動讓我們重返東南倫敦。

這次的活動地點在格林威治半島(Greenwich Peninsula),
從Jubilee Line的地鐵站North Greenwch一出來就可以直達,
在交通上比我們原本預像的還要方便!
老實說以前對於這一區的印象是新興發展區,儘管多年前就已經有不少摩登的高樓住宅,
加上週邊造型獨特的The O2體育館因長年舉辦演唱會而吸引不少人潮,
但當時還是感覺這裡的「人氣」似乎沒有那麼鼎盛
而這次一踏出North Greenwich車站最直接感受到的就是,
不僅餐廳變多了,還有進駐鬼才大師Tom Dixon打造的設計酒吧與公寓,
整個區域好像又升級得既新穎又時髦,重點是人流也變多了,
還看到不少小家庭組合攜家帶眷的在這一帶享受周末假期,
實在是讓我們不禁驚呼,在短短幾年間倫敦有些地方也是變化很多呢。

(左) 一出North Greenwich車站就能看到Urban Village Fete的活動招牌。
(右) 這次現場的親子活動倒是不少,馬上就看到一群小朋友們在家長的陪同下構築自己的紙上聚落。


在摩登建築物後方插著大支架的就是The O2體育館,有不少知名明星都在此開演唱會呢。

小小的草本天堂(Herbal Heaven)攤位介紹著各式各樣香草與香料。

現場已經有不少人直接在草地上野餐了。

我們也找了一個視野不錯的角落,開始我們的草地饗宴。

這份Peninsulist是在活動現場索取的免費刊物,看起來應該是格林威治半島的社區誌,
整個印刷與內容都好有質感,剛好可以當作我們野餐的裝飾墊。

通常在這種新興區容易給人週邊鳥不生蛋的觀感,
不過這次來發現有一家規模還不算小的大眾超市Tesco進駐,光這點就覺得便利度加分很多,而且當天還幸運的以超便宜的價格添購一盒賣相不錯的即期沙拉,
等會兒可以拿來當作擺盤的點綴,另外也順便幫自己加菜。

(左) 夏天配檸檬汽水就是很對味啊。
(右) 沒想到圓點復古風玻璃杯跟藍邊的Falcon琺瑯圓盤搭起來竟然也意外的合搭。

P.S 運用大型圓盤當作托盤也是野餐時可運用的小技巧之一。

在Tesco也買了一瓶我們覺得應該很符合今日野餐氣氛的Ginger Beer,
雖然是寫啤酒(Beer)但其實這是一種無酒精的薑汁碳酸飲料喔。

此刻也正是英國莓果盛產的季節。

在美食攤位The Cheese Truck外帶的三明治,一端上來就聞到好香濃的起司味。

英國的夏天還是應該要享用英國味的美食啊,在My Pie點了份豬肉餡餅套餐,
據老闆說他們家的派還是有得獎過的。



野餐結束後我們又一一瀏覽著會場的每個攤位與周邊活動,
而這個由雙層巴士改造成的移動酒吧倒是還挺常在一些戶外Event中可以看到呢。

由The Rig團隊打造的互動區,其實仔細一看都是利用一些隨手可得的小素材組合而成,
不止能夠吸引小朋友感覺連大人也可以一同玩樂。

(左) 英國嬰幼兒食品品牌Cow & Gate為了推廣新零嘴而設立的攤位,
也讓小朋友們進一步認識食材與原料,覺得算是一個結合寓教於樂、
又能達到新品宣傳的推銷活動。
(右) 也有小朋友的帳篷電影院,放映牌上的圖片真的是太可愛了。

(一路看下來好像親子同樂的活動在Urban Village Fete佔了很大的比例?!?)

標榜健康狗食的Wonderboo也來擺攤,那個迷你小貨車跟紳士打扮的攤主也太吸睛了,
後來果然吸引不少人駐足詢問,Wonderboo販售的狗食包裝都很精美,
總覺得買了好像也會捨不得開封給狗狗吃。

(左) 飲料試喝的攤位。
(右) Chapeau Magique的趣味摺紙workshop,只要利用一大張牛皮紙就可摺出各種有趣造型的帽子,
我們實在也很想參加但手邊沒有小孩還真有點不好意思加入啊。

這個也算是當天滿吸引我們好奇觀看的娛樂活動之一,
這個綁著各色彩帶的高竿其實有個專屬名稱:「Maypole」(中文翻成五月柱或五朔節花柱),
最早據說起源於德南巴伐利亞區域,被視為一種異教節慶的象徵,
後來也流傳到英國,成為五月節慶祈求好采頭的一種傳統舞蹈。

而當天主導Maypole活動是一組來自於街頭藝術的表演團體Folk Dance Remixed,
他們以結合民俗音樂、B-Box口技、與Hip Hop節奏的舞蹈賦予Maypole Dance更截然不同的風貌,
而且幾根彩帶就能讓現場的大人與小朋友們玩得那麼開心,帶動氣氛的功力也很厲害!
Folk Dance Remixed也征戰了各地不少藝術節,他們的官網有過往活動的表演影片,
有興趣的可以點進去看看。

由英國鬼才設計師Tom Dixon打造的餐廳Craft,樓上是空間與視野都很棒的Cocktail Bar,
感覺無論是白天或是夜晚應該都各有風情。

格林威治半島上還有一個小型的藝廊NOW Gallery
有一些與格林威治半島連結的裝置互動藝術,
整體來說Urban Village Fete對於深耕在地人文相當不遺餘力,
可以看到不少新興設計師的攤位,也邀請許多藝術團體進駐,進而帶動了附近居民一同參與盛會,
也為格林威治半島區帶來蓬勃的朝氣,對於Urban Village Fete的後續發展我們還滿樂觀其成的,
之後規模也許會越來越壯大,成為東南倫敦知名的年度活動吧。

Urban Village Fete
Date:2016/05/15
urbanvillagefete.co.uk


Project Picnic 122: 裸食與回收容器 // Raw Food x Recycle Picnic

4/29/2016



雖然平常看我們野餐道具買得不少,
但活用手邊現成的物件來變化成野餐的擺設也是我們樂此不疲的事,
這次的野餐就是基於這樣的概念,運用平時會被拿來資源回收的容器,
以小兵立大功之姿發揮其最大效益。

因為道具都是使用零成本的回收素材,
我們也很快的就決定這次的食物要走「裸食」路線,
以不高溫烹調、自然呈現食物原味的生蔬料理來結合這次的主題。
由於食材準備都極其簡單,
我們反倒想以略為藝術的擺盤方式來營造一個不同於以往的質感野餐風景。

這次的道具真的都是隨手可得的素材:
回收的豆腐盒、玻璃瓶、金莎巧克力的透明盒裝蓋子。
鋪在底下的是Marks & Spencer超市發行的免費美食誌,
本來想拿來當墊紙不過最後並沒有真正派上用場。

刨成長條狀的小黃瓜絲,僅僅是放在玻璃容器內就已經覺得賞心悅目,
另外再點綴以小紅莓、小蘿蔔切片與蒔蘿(Dill),正所謂的萬綠叢中一點紅。

酪梨算是我們心中極具營養價值又非常好上手的食材,同時也是裸食派的代表性食物之一。
老實說以前在台灣比較少接觸酪梨,反倒來了英國才愛上這種獨特的風味。

小黃瓜捲其實也非常簡單,就是應用捲壽司的概念,
立起來後在視覺上也像是一盅盅可愛的小盆栽。

覺得今天的我們好像是(偽)米其林餐飲大廚,
斤斤計較著每根蘿蔔與小黃瓜擺放的角度與高度,
而且原來把餐桌當成畫布揮灑也不是一件容易的事啊。

另外這次野餐的地點就位於市區中,一個置於露臺之上的Brown Hart Gardens,
因為鄰近Selfridges百貨,地理位置可說是相當便利,
可貴的是這裡沒有主街般的喧鬧,反而比較像是隱身於城市縫隙中的世外桃源。
而具有流水裝飾的中庭座椅在我們眼中也化為極富詩意的背景,
與這回想呈現的藝術風格野餐竟完美合拍。


























所以下次用完的豆腐盒可別太快丟,
誰能想到一個要回收的盒子竟意外的成為一個營造質感的擺盤道具呢?


Project Picnic 121: 墨西哥風味野餐 // Mexican Style Picnic

4/22/2016
自從開始野餐計畫以來,我們挑戰了許多不同主題的野餐,從英式、美式、法式到中式,
在準備的過程中也間接了解不同國家的飲食習慣和風俗,
而藉由不同的野餐情境,營造出「非日常」的感受,
也算是為忙碌的小日子帶來一點生活調劑。

而這回首次挑戰了墨西哥主題的野餐,意外的並沒有原先預想中的麻煩,
總之只要抓住「色彩繽紛」這個大重點,接下來輕鬆隨興地玩樂餐桌風景就對了。

食材準備: 
多力多滋、莎莎醬、墨西哥餅皮、墨西哥餅皮盅。
切絲青椒、洋蔥、生菜、番茄、玉米粒、黑豆罐頭、絞肉、雞肉絲、玉米。
道具準備:
多色格紋野餐墊、彩色竹編餐墊、紅色布桌墊。
彩色塑膠麵包籃、水果箱、三層野餐盒、木製砧板、陶杯、彩色碗盤數個。
墨西哥捲餅 (Burrito)
和壽司、春捲一樣,墨西哥捲餅的好處就是自由度高。
只要事先準備好各式的配料,例如生菜絲、番茄丁、酪梨醬、牛肉醬、玉米沙拉、
酸奶油等,依照自己的喜好自由搭配,也為野餐中增添些許DIY的小樂趣。
這款墨西哥捲餅盅Old El Paso Stand and Stuff Tortillas是我們在超市發現的新鮮玩意兒,

算是捲餅的進化版,造型是方便手拿的容器狀,
所以醬汁也不會沾得滿手都是,非常便利。
野餐擺盤時我們也喜歡有高有低的多層次混搭,除了在野餐墊上再鋪上不同花紋的餐墊外,

也可以利用杯子將木製砧板墊高,增加視覺上的層次感。
nkuku的三層野餐盒,用來盛裝事先準備好的配菜剛剛好。

追加野餐小撇步:
1. 若是覺得全程準備食物太麻煩,也可以考慮半成品組合的方式,
例如將現成台式雞排切條狀,搭配沙拉做成中西合璧風捲餅,
不用處理肉類會省去不少時間,或直接到速食店買現成的雞肉捲來搭配也是個辦法。
2. 五顏六色的鮮花、仙人掌、小辣椒都可以成為野餐裝飾的一部分
3. 喜歡手作的朋友也可以自製印有墨西哥國旗、仙人掌、墨西哥帽圖騰的小插旗,
可裝飾在捲餅上。
4. 喜歡著色書的朋友可考慮從網路上印一些墨西哥主題的著色紙當作野餐閒暇的活動。
例如墨西哥亡靈節主題的著色紙就十分有特色兼具挑戰性。
5. 10元店的彩色塑膠籃、或是家裡現有的陶製餐具,不妨試著混搭看看,
運用得宜的話也能營造出墨西哥風。

***本文章精華版已同步刊登於2016 VOGUE #風格野餐日網頁:

www.vogue.com.tw/feature/travel/content-25563.html


Project Picnic 120: 櫻花樹下的時尚風野餐 // Picnic in Style x Vogue


自從收到了VOGUE城市主題野餐的邀約後,

就想著是什麼樣的野餐可以把「倫敦、花卉、時尚」這三種元素串聯在一起?
最後決定以「時尚編輯們的早餐會」為發想,
將時尚的辦公室搬到戶外,一面品嚐小點 ,一面討論著下一季的最新潮流,
享受這幾小時偽時尚人的角色扮演遊戲。









這次的地點特地選在攝政公園,這裡同時也是倫敦春天賞櫻的人氣景點,
櫻花樹下的野餐與此次的花卉主題十分相應。

英國手工巧克力品牌Hotel Chocolate的盒裝蓋子被我們拿來利用,
只要翻個面瞬間就化身為一個充滿質感的托盤。


野餐道具一字排開,期待著接下來所呈現出的餐桌風景。
由於是編輯們的早餐會,所以食物部分決定走輕食路線,以簡易的Finger Food為主,
像是容易取得的葡萄、迷你蘿蔔、芹菜條等,
不用特別處理、只需要沾上沙拉醬或優格就是最快速方便的野餐食物了。

起司棒也是兼具美觀與美味的現成野餐食材。
另外本來是要買原味蘇打餅來搭配,
但是在超市剛好看到特價便入手了比利時品牌Jules Destrooper的杏仁薄片餅乾,
光是盒裝設計就覺得頗具質感,幻想這餅乾吃起來味道應該也很高尚吧哈哈。
裡面的膠膜設計跟整體包裝風格是一體的,算是滿注重細節的,
老實說這樣的餅乾盒裝設計在英國倒是很少見呢。
飲品方面,精心挑選了這款接骨木花(elderflower)與玫瑰口味的濃縮果汁,
除了與花卉主題相呼應外,淡雅的粉紅色瓶身也頗具裝飾效果。
喝之前需要先用礦泉水或氣泡水稀釋,一瓶可以喝上好幾回,是CP值相當高的夏季飲品。
薄片餅乾、小黃瓜與蘿蔔切片和芝麻葉隨意堆疊就是美麗無負擔的finger food。
此外,將小黃瓜刨片加入礦泉水裡是我們近期愛上的喝法,味道格外清新。
野餐擺設的部分,以「穿著Prada的惡魔」米蘭達的辦公室為靈感來源,
色彩定調為黑白灰,
餐具也選擇設計不過份繁複、略帶簡約風格的來作搭配。
其中讓我們最得意的是,把黑色的巧克力紙盒蓋改造成長型大托盤,
還有Nutella巧克力醬玻璃瓶化身的質感水杯。
而此時隨風落下的櫻花瓣也交織出一幅迷人的景象。
另一個idea就是直接裁下雜誌內頁,除了鋪在底下當餐墊,也成了畫面中美麗的點綴。
因為是VOGUE主題野餐,當然也少不了VOGUE雜誌的身影。
剛好這期的英國版VOGUE封面人物是超級名模Kate Moss,十分值得收藏,
我們竟然還找了三家書店才買到,可見Kate Moss至今依然魅力不減。
在倫敦也能欣賞櫻花,實在是覺得太幸福了,
這粉嫩的輕嫣緋色也似是正式宣告春天的到來。



在另一旁角落真實呈現的幕後花絮照,總是與我們的野餐擺設形成一股有趣的對比。
結束後我們也不忘順道逛逛攝政公園,倫敦難得的好天氣,
將眼前整片景色定格成一幅療癒心靈的風景。

***本文章精華版已同步刊登於2016 VOGUE #風格野餐日網頁: