Project Picnic 147：在草地上享受東南亞食物風味野餐 // Southeast Asian Cuisine Picnic

雖然長期身在國外，但基本上我們還是個亞洲胃，

平日本就愛吃台式、中式、日式、韓式料理，

更別說其他那些像是泰國菜、越南河粉...等東南亞美食，

也是三不五時會想要去大快朵頤一番，

想想之前的野餐已做過不少次台式或中式風味，

倒是東南亞食物野餐目前好像還沒試過?
恰巧發現London Bridge車站附近有一間以外送野餐為賣點的越南快餐店，
剛好也很久沒有涉足泰晤士河以南的區域了，
於是便決定以東南亞料理為野餐主題，
開始我們今年雙人合體的第一個戶外野餐。

當時其實只是在搜尋London Bridge周邊有甚麼平民美食，
卻意外Google到這間越南快餐店Caphe House，

除了網路上評價不錯外，
點進官網發現竟然還有幫你把食物外送到周邊公園的服務，
我們雖然沒有體驗到這項功能，
但是在快餐店門口目擊了負責外送的腳踏車，
也是覺得滿神奇的。

而現在英國日照時間變長，
大概要到晚上九點太陽才會下山，
所以這回我們便約了傍晚時刻見面，
趁快餐店5點半關門前點了幾樣Takeaway，
便直接移駕至周邊的公園綠地野餐。

越式三明治算是我們平常比較不會想到要點用、
但這次卻決定要來嘗鮮一下，
法式長棍麵包內夾著雞肉、醃黃瓜、與辣椒片，
這種充滿殖民特色的食物
堪稱越南當地也相當受歡迎的街頭小吃，
其實就可攜便利性而言也很適合當作野餐食物呢。

越南春捲亦是菜單上必點的食物，
只是這兩卷的餡料似乎包得太多側邊整個有點爆開，

是說下回若有機會或許也可以自己嘗試這道料理，
應該不會很難的樣子?

我們有預先在超市買了蝦餅當作搭配的點心，

這類泰、越料理，或是小零食、椰汁等等，
在英國也是很受普羅大眾歡迎的。

即便是傍晚時刻還是可以看到有很多人在草地上曬太陽，

然後這次的小據點不僅可以一邊野餐、
一邊還有The Shard高樓的美景作陪，
讓我們覺得又發現了一個微微隱密、
亦非常適合野餐的好去處。

會想到把越南河粉當作野餐食物的也只有我們了吧!

通常這種湯湯水水的料理一向都不是野餐食物的首選，
不過我們都可以克服在雨天野餐了，

在野餐中handle湯料理對我們來說也不是難事了。

因應東南亞料理為主題，

我們也事先準備了一些充滿熱帶風情的水果

像是芒果跟百香果等，

比較讓我們驚訝的是原來百香果切開裡面的果肉相當稀少，
不過切成一盤端上來色彩還挺賞心悅目的。

因為是傍晚時刻野餐，
直到感覺天色稍微陰暗了我們才意識到該收拾回家了，

話說這天其實還有個小插曲，
就是結束後快速帶著我們的倫敦小旅行一書
重回Bermondsey Street，
一路循著過去的足跡打卡，
我們書中介紹的The Garrison、White Cube、The Watch House
至今還是屹立不搖，
除此之外整條街亦在幾年內多了好多家異國餐館與咖啡廳，
想想倫敦也是變化挺多的。

然後這天S也帶了小兒子出來一起野餐，
所以最後我們就讓他拿著倫敦小旅行打卡，
不曉得他長大之後，
我們書中寫的這些店都還會健在嗎哈哈?

Project Picnic 146：慶祝英女王生日野餐 // Patron's Lunch Picnic 2016

4月21日才剛慶祝完女王92歲的生日，
隔沒幾天則是威廉王子與妻子凱特喜迎家庭新成員的消息，

而接下來又適逢威廉王子的結婚紀念、夏綠蒂小公主的生日、
還有5月19日的皇家婚禮，
再來6月中旬又得再慶祝一次女王的「官方」生日，
感覺這幾個月關於英國皇室的喜訊真是輪番而至啊!
話說身在倫敦的我們過去也做了不少皇室主題的野餐，
不知道大家還記得嗎?
而今天則是要帶大家回顧前兩年英國女王90大壽時，
官方舉辦的Patron's Lunch萬人午餐會活動，
讓大家感受一下英國人在慶祝女王生日時的熱烈盛況。

Project Picnic 145：帶著春遊便當，追著倫敦的櫻花美景 // Bento Picnic with Cherry Blossom

又到了倫敦櫻花盛開的時節，

不過上周周末一直在下雨，

後來又在臉書看到有人分享倫敦各地的櫻花樹已經開始在冒綠葉了，

(大概只剩南邊格林威治區的還沒盛開)

於是決定這周六一定要把握最後機會外拍櫻花的身影。

本來看氣象預報周末會是個大陰天，

但一早起床發現天氣根本好得不像話，

突然有種賺到的感覺，

當然一到Regent's Park就立刻搜尋還有沒有綻放的櫻花林!

運氣很不錯的找到公園一處有著櫻花樹的無人角落，

其實今天趁著好天氣來Regent's Park的人不少，

逛花園的人也很多，

但不知道為什麼就是這一塊區域完全沒人?

也罷，無人打擾反而讓我更能悠閒野餐，

除了眼前兩棵櫻花樹，

這裡還有一個如桌面高、平整剖面的樹幹，

簡直就是一個完美的餐桌台啊，

把便當直接擺放著，再配上白色粉色的櫻花樹背景，

自己都覺得這畫面實在太愜意了。

友人送的櫻花綠茶包，放了很久一直捨不得喝，

在今天這樣的時節開封真是再適合不過了。

之前在網路上看到一種方形壽司包，

覺得作法好像蠻簡單的所以今天也嘗試了一下，

心得就是餡料其實可以盡量多塞一點，

切開的時候剖面才有豐富的層次感，

總之製作方法真的比捲壽司還容易，

所以推薦大家有機會也可以自己試做看看。

鬱悶了一周，倫敦終於開始放晴了，

今天真的就頗有春天的氣息，

是不是也應該來計畫一下今年的野餐活動了?

Project Picnic 138：直擊倫敦韓式炸雞店Wing Wing與韓食野餐//Korean Fried Chicken Picnic

最近從社群媒體上發現在倫敦Bloomsbury，

新開了一家標榜韓式風味炸雞的快餐店Wing Wing，

其實倫敦的韓國餐廳不少，

在這裡想吃韓國料理也非難事，

不過以快餐店的型式賣韓式炸雞倒是第一次看到，

其用色鮮明的包裝設計更是吸引我們的一大主因，

覺得應該可以藉此作發揮來玩一個韓式野餐主題，

於是我們便趁周末相約，決定去Wing Wing一探究竟。

這家快餐店距離Russel Square地鐵站不遠，

地理位置倒算是挺清幽，而且旁邊就有一個小公園，

另外大概從門口就可窺見其充滿玩性的室內設計與色彩搭配，

店內則還有大螢幕輪番播放著韓國流行樂手的MV。

店內飲料區直擊：

目前架上的韓國飲料種類有點少，

不過有夾雜幾樣亞洲風味的飲品。

在櫃檯點餐後店員會給你一個號碼牌，

待餐點完成後會有震動通知，

雖然這種東西在台灣是相當稀鬆平常，

但在倫敦就是被視作一種新奇的玩意兒啊。

我們最後決定外帶餐點然後直接到旁邊的綠地野餐，

還向店員索取兩張餐盤上的彩紙，

打算等會兒野餐時可當作襯底搭配，

沒想到熱情的店員竟然問我們：那餐盤有需要嗎？

（餐盤是可以索取的嗎XD） 

除此之外，我們這天也各自帶了幾樣韓國小菜與零食，

甚至連辛拉麵都出動了，

這也是我們第一次把泡麵當作野餐食物，

自己是覺得有點新奇，

無意間好像也為野餐增添了一點小趣味。

在韓國超市買的韓式冬粉(Jap Chae）泡麵，

通常韓國冬粉都是賣超大一包，
要煮好幾次才吃得完，
覺得這種一人份的泡麵份量反而剛剛好，
想吃的時候也很方便料理。

據說這是去韓國必買的人氣點心：

巧克力餡料的夾心條，

包裝設計則是有點歐風的感覺。

買了平常在韓國超市零食區很常看到的米花酥，

趁這天野餐來滿足開箱欲望。

也入手了韓國的薯片，

看包裝圖片上強調這似乎是直接拿馬鈴薯切片烘烤的。

為了要泡辛拉麵，

我們當然也備用了熱水，

後來我們還突發奇想，或許之後就可以來個泡麵集錦野餐?!

我們點了一份Wing Wing的雞翅(6支6.90鎊)，

加2鎊就可以多一杯飲料跟薯條，

另外這個盒裝設計是不是很鮮豔很搶眼呢?

一直以來我們印象中的韓式炸雞都是有裹了一層黏稠的香辣醬，

不過Wing Wing的炸雞似乎是比較偏大蒜與醬油味這一派的，

老實說吃起來的確是和倫敦一般炸雞店的炸雞不太一樣，

不僅較為酥脆，可能因為有事先醃製所以風味也較為獨到。

Wing Wing的現炸迷迭香薯條金黃酥香，
而且有帶一點馬鈴薯皮，

個人覺得滿好吃的！

另外我們還點了份炸四季豆，

基本上Wing Wing的菜單還是比較迎合英國人的口味，

像是我們預期的韓式烤肉飯或海鮮煎餅都沒有出現在Menu上，

取而代之的是韓式炸雞漢堡或是炸豆腐米便當這種。

上述提到的韓式冬粉泡麵，

已經事先在家裡調理好再帶過來，

另外還加料許多香菇與波菜，

讓賣相看起來豐富一點。

這一天的倫敦算是滿熱的，大概有25~26度，
還好我們找了個陽光曬不到的區域，不然可能會中暑，
Late Afternoon Picnic也比較悠閒，
真的是邊聊天就邊默默地把食物吃得杯盤狼藉，
然後因為最近幾次野餐都是用外帶的方式，

覺得比甚麼食材都要自己先在家裡準備的方便太多了，

或許以後會多考慮這種形式的野餐，

外出也可以輕鬆一點。

順便介紹一下Wing Wing旁的公園叫作Tavistock Square Gardens，
公園的中心有甘地(Mahatma Gandhi)的雕像，
另一處則有英國女作家吳爾芙(Virginia Woolf)的半身像，
Tavistock Square Gardens雖然腹地不大，
但彷彿私家花園般隱身於鬧區之中，
自有一派靜謐，可以說是一個不錯的野餐小據點。

Wing Wing Chicken
www.wingwing.co.uk

30 Woburn Pl, Bloomsbury, London WC1H 0JR